Om uw bezoek aan onze website te optimaliseren, gebruiken wij cookies. Door verder te gaan, stemt u daarmee in. Lees meer over het gebruik van cookies.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Dossier

Hoe kwalitatieve pralines en eerlijke productie samengaan

Cacao met impact

Cacao met impact

Kansen grijpen om de wereld te veranderen, daar draait het om volgens Thierry Noesen, directeur van de Belgische chocolatier Belvas. In 2005 werd Belvas één van de eerste 100% fair trade chocolatiers in Europa. Het fair trade label verzekert consumenten dat de boeren uit het Zuiden eerlijke prijzen krijgen voor hun grondstoffen zoals cacao en pistachenoten. Twee jaar later behaalde Belvas ook het bio-label. En tenslotte ontving de Belvas fabriek te Gellingen een onderscheiding van de Europese Commissie als ‘Meest Ecologische Micro-Bedrijf van Europa.’

De chocolade van Belvas zorgt niet enkel voor een duurzame omgang met het milieu, maar biedt tegelijkertijd een gezond natuurvoedingsproduct aan. De pralines bevatten namelijk geen kleurstoffen, bewaarmiddelen of toegevoegde aroma’s, en zitten door hun hoge cacaopercentage (minstens 70%) vol antioxidanten. Het weerspiegelt de stijgende vraag van consumenten naar een meer bewuste en transparante productie van voeding. Inzetten op een ecologisch, eerlijk en gezond voedingsproces ligt in lijn met de waarden van Triodos Bank, die het nieuwe gebouw van de chocolatier en een nieuwe productielijn financierde.

___FINAL fair tradeCacao met impact

België staat wereldwijd bekend als kwalitatieve producent van chocolade en pralines. Onder de Belgische chocolatiers is Belvas echter het enige ambachtelijke bedrijf dat biologische producten maakt waarbij de grondstoffen ook volledig fair trade zijn. Zo haalt Belvas bijvoorbeeld biorietsuiker uit Paraguay, koffie uit Colombia en kokosnoot uit Indonesië. Voor de cacao werkt Belvas nauw samen met lokale partners zoals drie coöperatieven in Peru: Naranjillo, Acopagro en Divisoria.

De certificatie van Max Havelaar en FLO (Fairtrade Labeling Organisation) waarborgt dat de Belvas producten volgens de regels van de eerlijke handel met correcte prijzen op de markt werden gebracht. Dankzij fair trade verbetert niet enkel het welzijn van de boeren en hun gezinnen, maar ook het duurzame beheer van de boerderijen op de lange termijn. Belvas vindt het belangrijk dat de groei van hun bedrijf voortkomt uit eerlijke handel.

Bron: Organic Data Network

Jaarlijks spenderen consumenten binnen de Europese Unie meer dan 22 miljard euro aan bio-producten, gemiddeld zo’n 44 euro per persoon. Bron: Organic Data Network

Bewuste consumenten

De biologische oorsprong van de Belvas pralines moet voor 100% worden gegarandeerd om een Certisys certificatie van biologisch producent te behalen. Zo wordt de gezouten karamel gemaakt op basis van bio rietsuiker, bio crème fraîche en een snuifje zout van Guérande. Zo’n 55% van de verkoop van Belvas gebeurt momenteel in gespecialiseerde biozaken in Europa, Canade en de Verenigde Staten.

Dit groeiend bewustzijn rond gezonde voeding en traceerbaarheid verklaart de stijgende vraag naar gezonde natuurvoeding. “Consumenten zijn meer en meer op zoek naar gezonde voedingsmiddelen. Onze truffels zonder suiker zijn bijvoorbeeld een groot succes, maar de marktontwikkelingen op dat vlak gebeuren op veel grotere schaal,” haalt Thierry Noesen aan. Triodos Bank deelt zijn overtuiging dat voeding een bepalende factor is in de grote maatschappelijke thema’s zoals milieu, duurzame landbouw en gezondheid.

Meest ecologische micro-bedrijf van Europa

Belvas wil steeds verder gaan in hun duurzame innovaties. Zo werkten ze een reeks ecologische maatregelen uit voor hun chocolade-atelier in Gellingen. Momenteel is Belvas voor 50% autonoom in haar energieverbruik. Dit werd gerealiseerd dankzij een park van 396 fotovoltaïsche panelen en een uniek systeem dat de warmte van het airco-systeem opvangt. In 2011 behaalden ze de EMAS Award van de Europese Commissie voor ‘Meest Ecologische Micro-Bedrijf van Europa.’

Met je spaargeld financiert Triodos Bank enkel lokale en duurzame ondernemers zoals Belvas.

Ontdek hier duurzaam sparen.

Wat vindt u van "Hoe kwalitatieve pralines en eerlijke productie samengaan"?

Gelieve een comment te schrijven.

Gelieve uw naam in te geven.